Il N°12 Carbone di Opinel è l'esempio perfetto della resistenza che ci si può aspettare da un coltello, dotato di una lama speciale è solo migliore. La sua lama in acciaio al carbonio gli offre un taglio eccezionale e lo rende un vero coltello tuttofare. Grazie alle sue dimensioni e alla sua costruzione solida, sarà adatto per il taglio, la cucina, la caccia o qualsiasi tipo di lavoro impegnativo. Apprezziamo il suo manico in faggio proveniente da sfruttamenti francesi, facile da mantenere e protetto da una vernice. Il suo meccanismo di blocco Virobloc permette di mantenere il coltello piegato per viaggiare in tutta sicurezza o in posizione aperta sicura durante l'uso. Robusto e funzionale, il N°12 Carbone di Opinel non fa le cose a metà.
Acciaio al carbonio: L'acciaio al carbonio Opinel è un acciaio non legato, ad alto contenuto di carbonio che, dopo il trattamento termico, offre un'eccellente durezza che garantisce una perfetta tenuta del filo e una grande resistenza all'usura, oltre a una facile riaffilatura. Tuttavia, poiché l'acciaio al carbonio ha una bassa resistenza alla corrosione dovuta all'umidità, richiede precauzioni d'uso: non lasciare il coltello in ambienti umidi, soprattutto in lavastoviglie, asciuga la lama con un panno unto dopo l'uso e ingrassala spesso, così come il suo giunto.
Manico: Il faggio è il legno più utilizzato per la fabbricazione dei manici Opinel. Proveniente da sfruttamenti francesi, è duro, resistente e facile da lavorare. Di aspetto omogeneo, il suo colore chiaro varia dal giallo al rosa. È riconoscibile per la presenza di numerose piccole striature scure. Il manico è verniciato per essere meglio protetto contro l'umidità e lo sporco.
Anello di Sicurezza: Inventato nel 1955 da Marcel Opinel, l'anello di sicurezza Virobloc equipaggia tutti i coltelli pieghevoli dal N°06 in poi. Tagliato in acciaio inossidabile, il Virobloc è costituito da due parti: una parte fissa e una parte scorrevole. Oltre al blocco della lama in posizione aperta (sicurezza d'uso), ora è possibile bloccare la lama in posizione chiusa (sicurezza di trasporto).